Les thèses

Informations biographiques

Atelier(s) et /ou plateforme(s)

Atelier 2 : Flux et circulations

Domaines de recherche

City logistics ; Food Supply Chain ; urban food distribution; sustainable supply chains; school canteen

Assessing the sustainability of urban food systems for collective uses

Présentation synthétique des recherches

Mes travaux portent sur la simulation et l’estimation des impacts des schémas innovants de logistique alimentaire en milieu urbain. Plus précisément, je m’intéresse à étudier la façon d’améliorer le système d’approvisionnement alimentaire en ville et donc de contribuer au challenge de nourrir les villes de manière durable. L’objectif de mes travaux est de comparer le système des cantines scolaires dans deux réalités (les contextes français et suédois) et de proposer une méthodologie qui combine schémas logistiques de consolidation urbaine avec de nouveaux modèles de collecte et de distribution de nourriture.

Expériences professionnelles en bref

Curriculum vitae

Production scientifique

Liste de publications

Publications sur HAL