Les thèses

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Laura Palacios-Arguello

Doctorante Ecole de Mines de Saint-Etienne
Travail Bureau 307, 158 cours fauriel Téléphone professionnel: 04 77 49 97 19 Site internet: researchgate

Information biographiques

Atelier(s) et /ou plateforme(s)

Atelier 2 : Flux et circulations

 

Domaines de recherche

City logistics ; Food Supply Chain ; urban food distribution; sustainable supply chains; school canteen

Assessing the sustainability of urban food systems for collective uses

 

Présentation synthétique des recherches

Mes travaux portent sur la simulation et l’estimation des impacts des schémas innovants de logistique alimentaire en milieu urbain. Plus précisément, je m’intéresse à étudier la façon d’améliorer le système d’approvisionnement alimentaire en ville et donc de contribuer au challenge de nourrir les villes de manière durable. L’objectif de mes travaux est de comparer le système des cantines scolaires dans deux réalités (les contextes français et suédois) et de proposer une méthodologie qui combine schémas logistiques de consolidation urbaine avec de nouveaux modèles de collecte et de distribution de nourriture.

 

Expériences professionnelles en bref

Curriculum vitae

 

Production scientifique

Liste de publications

Publications sur HAL